Для борьбы с вредителями и болезнями растений применяют химические, механические, агротехнические и биологические методы. Наиболее эффективно применение их в комплексе. Химический метод борьбы заключается в использовании ядохимикатов. Агротехнический метод включает агротехнические мероприятия для ограничения размножения вредителей и возбудителей болезней. К механическому методу относятся работы по удалению зимних гнезд, сбор яйцекладок вредителей, отлов гусениц ловчими поясами, сгребание и сжигание опавших листьев и т. д. Биологический метод борьбы с вредителями заключается в использовании их естественных врагов — хищных и паразитических насекомых, насекомоядных птиц, болезнетворных микроорганизмов.

Вредители. Наиболее распространённые вредители яблони — яблонная плодожорка, яблонный цветоед, букарка, казарка, тли.

Повреждённые яблонной плодожоркой плоды преждевременно созревают и опадают. Важно своевременно провести защитные мероприятия при массовом отрождении гусениц и во время активного перехода их из поврежденных плодов в здоровые. Для борьбы с плодожоркой эффективен хлорофос (20 г 80-процентного препарата на 10 л воды) с добавлением карбофоса (20 – 30 г). При необходимости для борьбы с клещами и другими сосущими вредителями рекомендуется 2 – 3 опрыскивания: через 15 – 20 дней после окончания цветения Антоновки обыкновенной, через 10 – 12 дней после первого и третье (на зимних сортах) — через 10 – 12 дней после второго. Для борьбы с плодожоркой можно использовать также механические средства — сбор червивой падалицы, применение ловчих поясов, световых ловушек. Для борьбы с яблонным цветоедом и другими долгоносиками применяется хлорофос (20 г 80-процентного препарата на 10 л воды). Опрыскивание надо проводить в начале распускания почек.

Для борьбы с тлёй весной (до распускания почек) надо опрыскивать деревья раствором нитрафена (300 г на 10 л воды). Если опрыскивание не провели, то до цветения (лучше по зелёному конусу) деревья нужно обработать раствором хлорофоса (20 г) и эмульсией карбофоса (20 – 30 г на 10 л воды).

Вишнёвый слизистый пилильщик повреждает вишню, черешню, грушу, сливу, айву, боярышник. Личинки питаются мякотью листьев, оставляя лишь жилки и прозрачную плёнку нижней кожицы. Поврежденные листья высыхают. Для уничтожения зимующих личинок рекомендуется перекопка приствольных кругов осенью и весной. Хорошие результаты даёт опрыскивание настоями табака, махорки, польши горькой, кальцинированной содой (70 г на 10 л воды). При массовом появлении личинок, которое обычно наблюдается после уборки урожая, деревья опрыскивают хлорофосом (20 г на 10 л воды) или карбофосом (20 – 30 г на 10 л воды).

Из вредителей ягодных растений наиболее часто встречаются: смородинный почковый клещ, земляничный прозрачный клещ, смородинная стекляница, крыжовниковая огневка, малинно-земляничный долгоносик, нематоды.

Смородинный почковый клещ повреждает в основном чёрную смородину, вызывая вздутие почек. Повреждённые почки не распускаются и отмирают. Наиболее эффективное средство борьбы — опрыскивание кустов 1-процентной суспензией коллоидной серы (100 г на 10 л воды), которое нужно проводить перед цветением и сразу после его окончания. При слабом повреждении клещами можно прищипывать вздутые почки (до цветения), при сильном — вырезать повреждённые ветви.

Гусеницы смородинной стекляницы проделывают ходы в сердцевине ветвей смородины, поврежденные побеги и ветви увядают и засыхают. Рекомендуется вырезка отмирающих веток.

При появлении крыжовниковой огнёвки ягоды задолго до созревания краснеют, загнивают, покрываются паутиной и засыхают. Для борьбы с огневкой эффективны опрыскивания раствором хлорофоса (20 г на 10 л воды) сразу после цветения, а также поздне-осенняя перекопка почвы.

Землянику часто повреждают нематоды (земляничные и стеблевые). Растения, повреждённые ими, отстают в росте, имеют морщинистые мелкие листья, ягоды приобретают уродливую форму или совсем не завязываются.

Меры борьбы: во время цветения земляники выявлять и выбраковывать заражённые растения.

Земляничный прозрачный клещ повреждает листья земляники, которые сморщиваются и приобретают желтовато-маслянистый оттенок, растения мельчают, урожайность резко снижается. Сразу же после сбора урожая заражённые участки рекомендуется обработать эмульсией кельтана (20 – 30 г на 10 л воды) или карбофосом (30 г на 10 л воды). Перед опрыскиванием желательно скосить листья земляники. Следует помнить, что на малине и землянике запрещается применять какие-либо ядохимикаты в период от начала цветения до сбора урожая.

Малинный жук вызывает червивость ягод малины и ежевики. Повреждённые ягоды плохо развиваются, тускнеют, вянут и загнивают. Жуки во время бутонизации малины выгрызают бутоны. Для борьбы с вредителем во время бутонизации растения опрыскивают карбофосом (75 г 10-процентного препарата на 10 л воды).

Болезни. Большой ущерб плодовым и ягодным растениям причиняют различные болезни: парша, коккомикоз, антракноз, септориоз, махровость, мучнистая роса и другие. Из грибных заболеваний яблони и груши наиболее распространена парша. На поражённых органах (листьях, плодах) появляются бурые пятна. В садах, поражённых паршой, до распускания почек крону и почву под деревьями следует опрыскивать нитрафеном (300 г на 10 л воды) или 7-процентной мочевиной. В начале распускания почек (по зелёному конусу) деревья надо обработать (голубое опрыскивание) 3 – 4-процентной бордоской жидкостью (300 – 400 г медного купороса и 300 – 400 г негашеной извести на 10 л воды), в фазу выдвижения — обособления бутонов — 1-процентной бордоской жидкостью (100 г медного купороса и 150 г извести на 10 л воды). Следующее опрыскивание нужно провести сразу после цветения 1-процентной бордоской жидкостью или 0,3-процентной суспензией коллоидной серы, после сбора урожая — 5-процентным раствором мочевины. Возбудитель болезни зимует на опавших листьях, поэтому осенью их рекомендуется собирать и сжигать или складывать в кучи для компостирования.

Коккомикоз — опасное заболевание вишни и черешни. Гриб поражает листья и плоды. На верхней стороне листьев образуются буроватые пятна, на нижней — беловато-розовые подушечки из конидий. При сильном поражении листья желтеют и преждевременно (в июле) опадают. Поражённые плоды плохо развиваются, деформируются, теряют вкус. Для борьбы с коккомикозом эффективны опрыскивания бордоской жидкостью и её заменителями: голубое опрыскивание по зеленому конусу (3 – 4-процентной бордоской жидкостью), сразу после цветения (1-процентной бордоской жидкостью), спустя 15 – 20 дней после предыдущего опрыскивания (1-процентной бордоской жидкостью) и после сбора урожая (4 – 5-процентным раствором мочевины). Гриб зимует в опавших листьях.
 
Антракноз поражает листья смородины, которые покрываются пятнами, буреют, засыхают и осыпаются. Гриб зимует на поражённых опавших листьях. Смородину и крыжовник поражают два вида ржавчины — бокальчатая и стеблевая. Чаще встречается бокальчатая ржавчина. На листьях, цветках и завязях образуются ярко-оранжевые подушечки. Развитие бокальчатой ржавчины связано с осокой, где гриб зимует.

Махровость — одно из самых опасных вирусных заболеваний чёрной смородины. Болезнь поражает всё растение. Листья становятся трехлопастными,  сильно вытягиваются. Особенно резко изменяются цветки: тычинки и пестики сильно разрастаются. В пределах участка махровость распространяется смородинным почковым клещом. Обрезка ветвей лишь несколько сдерживает развитие болезни, поэтому пораженные растения необходимо срочно удалить с участка и сжечь.

Американская мучнистая роса (сферотека). Заболевание поражает листья, побеги и плоды крыжовника и смородины. На поражённых органах появляется мучнистый налёт, который постепенно темнеет, листья и плоды приостанавливают рост и засыхают, концы побегов искривляются, чернеют и гибнут. Зимует гриб на поражённых частях растения. Чтобы не допустить первичного заражения смородины и крыжовника, рано весной (до распускания почек) растения рекомендуется опрыскивать раствором нитрафена (300 г на 10 л воды) или 5-процентным раствором железного купороса (500 г на 10 л воды). Против антракноза, септориоза и ржавчины сразу после цветения смородину и крыжовник надо опрыскивать 1-процентной бордоской жидкостью, через 13 – 15 дней после цветения опрыскивание повторить. Крыжовник, поражённый американской мучнистой росой, систематически (раз в 10 дней) следует опрыскивать раствором кальцинированной соды или настоем коровяка. Первое опрыскивание проводить сразу после цветения, последующие 2 – 3 после сбора урожая. Борьбе с болезнью способствуют весенняя вьфезка поражённых побегов и перекопка почвы с опавшими листьями.

Серая гниль (ботритис) — заболевание земляники и малины. Поражает все надземные органы земляники и плоды малины. Обычно вспышки заболевания происходят в годы с сырой и холодной погодой.

Мучнистая роса земляники поражает чаще всего листья, которые грубеют и скручиваются, на ягодах также образуется мучнистый налёт. Зимует гриб на поражённых частях растений.

Антракноз малины поражает листья, побеги и ягоды. На листьях образуются округлые пятна с пурпуровой каймой; поражённые кисти отмирают, ягоды засыхают. Возбудитель зимует на поражённых побегах. Для борьбы с болезнями малины и земляники рано весной (перед распусканием почек) почву вокруг растений и в междурядьях надо опрыскивать раствором нитрафена (200 г на 10 л воды). Этой обработкой уничтожаются возбудители болезней, зимующие на опавших листьях и побегах. Во время бутонизации и после сбора урожая малину необходимо обработать 1-процентным раствором бордоской жидкости. Землянику, заражённую мучнистой росой, в начале бутонизации нужно опрыскивать суспензией коллоидной серы (100 г на 10 л воды). Во время уборки урожая ягоды, поражённые серой гнилью, следует собрать в отдельную тару и уничтожить (закопать в землю на глубину не менее 40 – 50 см).

Плодовая гниль обычно поражает только семечковые породы: яблоню и грушу. В месте повреждения кожицы плода появляется небольшое коричневое пятно, которое постепенно увеличивается и охватывает весь плод. Мякоть плода становится рыхлой, несъедобной. На кожице появляются светло-серые подушечки спороношения, которые располагаются концентрическими кругами. Поражённые плодовой гнилью плоды необходимо регулярно собирать и уничтожать.

Монилиальный ожог, или серая плодовая гниль — болезнь преимущественно косточковых пород. Поражает плоды, цветки, побеги, ветки. Поражённые монилией ветки вырезают, плоды собирают и сжигают. При сильном распространении заболевания проводят опрыскивания 1-процентной бордоской жидкостью перед цветением, сразу после цветения и через 12 – 15 дней после второй обработки.

Приготовление бордоской жидкости. Бордоскую жидкость применяют против грибных болезней. Её получают в результате смешивания раствора медного купороса и извести. В качестве яда действует медь; известь вводят для нейтрализации. Смесь нужно использовать в день приготовления. В течение суток бордоскую жидкость можно сохранить, добавив в неё сахар (5 – 10 г на 10 л).

Для приготовления бордоской жидкости рекомендуется использовать негашёную известь (СаО) в виде комьев или пушонки. В процессе приготовления бордоской жидкости негашёную известь гасят и превращают в гашёную Са(ОН)2.

Для голубого опрыскивания по набухающим почкам нужна 3-процентная бордоская жидкость (300 г медного купороса и 300 – 450 г негашёной извести или 600 – 900 г известкового теста на 10 л воды). Медный купорос и известь порознь растворить в 2 – 3 л горячей воды, затем объём каждого раствора довести до 5 л, используя очень холодную воду. Известковый раствор процедить через двойную марлю и в него струйой влить при постоянном помешивании раствор медного купороса. Смесь должна иметь красивый небесно-голубой цвет и не содержать избытка меди. Для контроля можно использовать лакмусовую бумажку: жёлтая лакмусовая бумажка должна окрашиваться в синий, а не в красный цвет. Можно воспользоваться чистым гвоздём: если он слегка покраснеет, то значит в жидкости есть избыток меди, который надо обязательно устранить, добавив в неё известь.

Кроме качества извести, на добротность бордоской жидкости оказывают влияние: температура — чем холоднее растворы при сливании, тем лучше, так как при этом образуются более мелкие кристаллы химиката; разбавление водой — готовую бордоскую жидкость нельзя разводить водой. И раствор медного купороса, и известковое молоко должны быть доведены до окончательной концентрации перед сливанием. Для приготовления бордоской жидкости рекомендуется использовать посуду из синтетических материалов, деревянную, эмалированную, стеклянную.

Применение растительных препаратов против вредителей. При отсутствии ядохимикатов заводского изготовления против вредных насекомых можно использовать растительные препараты. Они менее эффективны, чем химические, но нередко очень ядовиты и опасны для человека, поэтому при работе с ними необходимо соблюдать меры предосторожности. Готовые препараты, концентрированные отвары и настои следует хранить наравне с самыми опасными ядами, не допускать к ним детей.

Табак. Используют табачную пыль и махорку. Табачной пылью опыливают растения против тлей и медяниц или окуривают против медяницы. Чаще всего применяют отвар и настой из табака или махорки. Для получения 10 л настоя 300 – 400 г табачной пыли или махорки надо залить 5 л тёплой воды и настаивать в течение одних-двух суток, изредка перемешивая. Затем настой слить, процедить через сложенную вдвое марлю и развести водой до 10 л. На этот объём перед опрыскиванием добавить для липкости 40 г мелко наструганного мыла.

Для приготовления 10 л отвара взять 250 г табачной пыли или махорки, залить 2,5 л воды и варить 30 минут, доливая испарившуюся воду. Дать отвару отстояться (24 часа), слить, профильтровать, развести водой до 10 л, добавить 40 г мыла.

Пиретрум. Продукт размола цветков кавказской, далматской и персидской ромашек. Применяют для опыливания против тлей, медяниц и мелких гусениц. Можно также использовать настой пиретрума. В 10 л воды засыпать 20 г препарата и настоять в течение 12 часов, перемешивая жидкость. Затем настой слить, а оставшийся намокший пиретрум разбавить 5 л воды и снова оставить на 12 часов. По истечении времени второго настаивания оба настоя смешать и добавить 60 г хозяйственного мыла (из расчёта 40 г на 10 л настоя).

Полынь горькая. Используют против листогрызущих гусениц и яблонной плодожорки. Траву заготавливают во время цветения. Для приготовления отвара 1 кг полыни надо прокипятить 10 – 15 минут в 5 л воды, остудить, слить и развести отвар водой до 10 л. Рекомендуется добавить в остуженный отвар суточный настой из 1 кг сухого куриного помёта. Эту смесь процедить и развести настой до общего объёма 10 л.

Меры предосторожности при работе с ядохимикатами. Любые ядохимикаты, ядовитые травы, настои, отвары и всю посуду надо хранить в отдельном месте, вдали от пищевых продуктов, фуража, кухонной посуды. Категорически запрещается использовать тару из-под ядов для хранения продуктов, воды, раздачи корма животным.

Во время работы с ядохимикатами нельзя принимать пищу, не рекомендуется курить.

Во избежание отравления пчёл и цветков нельзя делать химическую обработку во время цветения. При необходимости плодовые и ягодные растения нижнего яруса надо укрывать плёнкой, плотной бумагой, клеёнкой.

После работы руки и лицо надо тщательно вымыть тёплой водой с мылом.

Последнюю химическую обработку надо проводить не позднее, чем за 20 – 30 дней до сбора урожая. Землянику и малину первый раз обрабатывают до цветения, а затем — после сбора ягод.

Ядохимикаты, срок хранения которых истёк, должны быть уничтожены вместе с тарой. Их закапывают в землю.