Семена на отдельных растениях, а также в зонтиках созревают неодновременно. Поэтому к уборке приступают, когда в зонтиках появляются единичные треснувшие коробочки с созревшими семенами. Массового созревания семян в зонтиках дожидаться не следует, так как в этом случае происходит осыпание лучших, рано вызревших семян.
Уборку семенников начинают при достижении основной массой семян восковой спелости. Зонтики обрывают вручную, складывают в мешки, затем свозят в сушилки, а при отсутствии их — под навесы, на чердаки или в другие хорошо проветриваемые помещения, оборудованные приспособлениями для активной вентиляции вороха зонтиков наружным и подо¬гретым воздухом.
В семеноводческих хозяйствах уборку семенников лука начинают механизировать, используя для этого различные машины. При этом подборку семенников, вывозку их с поля на дозаривание и сушку проводят сразу же после скашивания. Все это требует значительного увеличения сушильного хозяйства в колхозах и совхозах.
Чаще всего для сушки вороха используют простейшие напольные сушилки, где зонтики осыпают слоем до 1 м. Чтобы не допустить самосогревания и порчи семян, зонтики в первые 7-10 дней вентилируют наружным воздухом и ворошат два раза в день (утром и вечером) За это время семена в зонтиках дозариваются, а сами зонтики подсушиваются. Подогретым воздухом сушить ворох вначале не рекомендуется. Так как тепло вызывает в семенах ряд изменений, важнейшим из них является повышение температуры и превращение жидкой воды в пар. Продувание нагретого воздуха через слой семян вызывает движение воды изнутри семени к его поверхности, а затем водяного пара в окружающую среду. Чрезмерно быстрое пересушивание поверхности семян, происходящее в результате слишком высокой температуры продуваемого воздуха, может прервать перемещение воды из семени наружу, вызвать растрескивание семенной оболочки, а нередко приводит к образованию более глубоких трещин. Поэтому вначале температура продуваемого воздуха должна быть невысокая, с тем чтобы ослабить связь между молекулами воды и сухой кассой семе ми и оболочек семенных коробочек.
Через 7-10 дней зонтики вентилируют воздухом, подогретым уже до 25-30°, и наружным, чередуя трое суток смену воздуха каждый час, последующие трое суток каждые два часа. Ворошат зонтики раз в сутки. Затем ворох досушивают воздухом, подогретым до 25-30°, доведя влажность семян до 10 %. Высушенные таким способом семена имеют всхожесть 1.2-95 %.
Для подогрева воздуха и подачи его в трубы используют теплогенераторы ТГ-75 пли ТГ-150, воздухоподогреватели ВПТ-400 и ВПТ-600, электрокалориферы и другие устройства, нагнетающие подогретый воздух.
Хорошо просушенные зонтики обмолачивают на обычных молотильных барабанах или комбайном при двукратном пропуске вороха через барабан.
Семена, в которых содержатся примести семян сорняков, раздробленные части зонтиков, стрелок и т. д. поступают в цех подработки, где для очистки и сортировки семян лука используют специальные машины.
Сначала семена подвергают первичной очистке на машине К-218-1 «Петкус-Селектра». Разделяются семена и примеси потоком, затем на «Петкус-Супер», где семена подвергаются» окончательной очистке. Использование системы машин дает возможность получить семена хорошего качества.
При наличии трудноотделимых семян сорняков таких как куриное просо, мышей и т. д. семена помещают в воду, для чего используют машину МОС-300. Небольшие партии семян отмывают вручную. Семена погружают в емкость с водой, перемешивают и оставляют на 3-5 мин. Всплывшие легкие семена и мусор сливают вместе с водой, а оставшиеся (осевшие) рассыпают тонким слоем (до 1 см) на мешковине и сушат в хорошо вентилируемом помещении при температуре плюс 25-30° при частом их перемешивании, особенно в первое время. Влажность семян после просушки не должна быть выше 10 %.
