Ученые китайского Центра контроля и профилактики заболеваний из города Цзянсу выяснили, что чеснок может защитить заядлых курильщиков от рака легких. Употребление чесночных зубчиков всего лишь 2 раза в неделю понижает опасность возникновения болезни на 44 процента. А, поскольку в 80 процентах заболеваний рак легких вызван курением, у курильщиков вероятность рака понижается на 30 процентов. Обследованию подверглись 1 424 больных раком и 4,5 тыс. здоровых людей. Они отвечали на тестовые вопросы по образу жизни, диете, употреблении чеснока, отношении к курению.  

Чеснок, как известно, содержит аллицин — антиоксидант, который  поддерживает организм при воспалительных процессах и защищает его от свободных радикалов. Исследованиями установлено,  что чеснок препятствует развитию легочных болезней и снижает на одну треть риск получить рак кишечника. Сотрудники медицинской школы Университета в г.Эмори (США), считают его универсальным продуктом, обеспечивающим сердечное здоровье  за счет  содержащегося в нем диаллил-трисульфида.