Современная наука подтвердила целебные качества чеснока. Прежде всего, он обладает выраженным дезинфицирующим действием. Помимо антимикробного действия, фитонциды чеснока стимулируют сердечную деятельность, процессы регенерации тканей, положительно влияют на секрецию желез пищеварительного тракта.

В чесноке, как и в луке, содержатся особые бактерицидные вещества, уничтожающие многие виды болезнетворных бактерий.

В чесноке также обнаружены: фитостерин, витамины группы В, аскорбиновая кислота, витамин D, йод, инсулин, пентозаны, жиры, полисахариды, клетчатка и другие вещества.

В медицине широко применяются препараты чеснока, которые содержат фитонциды — летучие вещества, обладающие бактерицидными, фунгицидными и протистоцидными свойствами. Они усиливают двигательную и секреторную функцию желудочно-кишечного тракта, стимулируют сердечную деятельность.

Настойку и экстракт чеснока применяют главным образом для подавления процессов гниения и брожения в кишечнике, при атонии кишечника и колитах; назначают также при гипертонии и атеросклерозе.

Широко используется в народном врачевании чеснок и его свежеприготовленный сок для предупреждения и лечения гриппа. С этой целью чеснок употребляют в свежем виде с одновременным закапыванием свежеприготовленного сока в нос по 2—3 капли 3 раза в день. При простудных заболеваниях растертые зубки чеснока принимают внутрь как дезинфицирующее средство.

Чесночная кашица в народе применяется в качестве горчичников при простудных заболеваниях. В таком же виде прикладывают ее к вискам при головных болях. Чеснок используется также для выведения бородавок и мозолей.

Для того чтобы очистить рот от вредных микробов, достаточно пожевать чеснок в течение нескольких минут. Он укрепляет десны, уменьшает их воспалительную реакцию и кровоточивость, понижает заболеваемость кариесом. Чеснок активизирует сердечную деятельность, ускоряет выведение холестерина из организма, умеренно снижает кровяное давление. Чеснок понижает уровень сахара в крови.

В русских рукописных травниках и лечебниках чеснок рекомендовали для лечения рака. В странах, где чеснок систематически употребляется в пищу в больших количествах, раковые заболевания встречаются значительно реже.

Обширные лечебные свойства чеснока обусловлены его богатым химическим составом. Содержание воды в чесноке намного ниже, чем в других овощах, а углеводов и азотистых веществ больше, чем в луке. В чесноке обнаружено 17 микроэлементов. Он богат витамином С и витаминами группы В. Калорийность чеснока в два раза выше, чем репчатого лука.

Из свежего чеснока можно приготовить различные лекарственные формы, а именно чесночный сок, чесночное масло, настойки, настои, лечебные чаи.

В домашних условиях вы можете приготовить экстракт чесночного масла следующим образом. Смешать в равных частях по объему кашицу из чеснока и растительное масло, настоять в плотно закрытой посуде На солнечном свету или в теплом месте 10 дней, периодически встряхивая содержимое, дать отстояться и процедить, добавить несколько капель эвкалиптового масла или глицерина. Хранить в холодильнике.

Чесночное масло рекомендуется для лечения заболеваний ушей, инфекций внутреннего уха, при кандидозе полости рта, сыпи, зуде половых органов и легких ожогах. Масло сохраняет свою активность в течение 3 месяцев.

Перед тем как использовать необходимое для лечения количество масла, его необходимо нагреть до 30—32 °С.

Чесночный сок — прекраснейшее природное средство в борьбе против всех кишечных паразитов. Чтобы сохранить летучие масла чеснока, водорастворимые витамины и серосодержащие соли, измельченные зубки чеснока полезно залить холодной талой или родниковой водой, настоять в плотно закрытой посуде в темном холодном месте сутки, периодически встряхивая содержимое, процедить. Принимать по 1/2— 1 стакану 2—3 раза в день до еды при пищевых отравлениях, расстройствах пищеварения, как глистогонное средство.

Кстати...

Во Франции в 1722 году, во время эпидемии бубонной чумы, четверо мародеров спокойно грабили дома умерших людей. Когда воров отловили, то первым делом поинтересовались — каким образом им удалось избежать заражения? Оказывается, грабители вымачивали зубчики чеснока в вине и перед вылазками обтирались этой настойкой и принимали ее внутрь. Жители воспользовались тем же методом и приостановили эпидемию чумы в своих краях.